J'aime J'aime pas !

Le Birlou ? Quezako ? C'est tout simplement une excellente liqueur mêlant la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne. Le tout fait 20° et se boit comme du petit lait... Tout ce que je peux vous dire en effet c'est que son goût est exceptionnel et qu'il ravit même ceux qui ne sont habituellement pas fanas de liqueurs (j'ai testé auprès de copains plus habitués à boire du Ricard ou du Whisky que ce genre de breuvage et ils en ont tous redemandé !).

Pour la petite histoire, le Birlou a été créé par Henri Monier dans son échoppe du Veinazes près d'Aurillac et élue "boisson de l'an 2000 aux saveurs de la Châteigneraie". Une récompense méritée ! Surtout que le Birlou a de quoi séduire. Il peut ainsi se boire soit en apéro soit en digestif et il se mari très bien avec une bière blonde ou du vin blanc sec (kir). Personnellement, je préfère le déguster sans autre alcool ajouté car il se suffit à lui même, mais comme tous les goûts sont dans la nature...

Tout ce que je peux donc vous conseiller, c'est d'en boire un verre si vous avez un jour le privilège de vous procurer une bouteille de cette liqueur très douce. Pour info, les 50 centilitres de Birlou se vendent aux alentours de 14 euros dans les supermarchés d'Aurillac et environ 18 euros sur les sites de vente en ligne locaux. 

Enfin, sachez que le Birlou doit se déguster avec modération pour être apprécié et que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé...