J'aime J'aime pas !

Il y a quelques semaines j'ai voulu faire un cadeau à une personne âgée férue de nature. Mais qu'offrir à un "actif" de 80 ans qui passe ses journées à bricoler et ses dimanches à se faire des bons restos entre amis ? A la recherche d'une idée dans les rues d'Aurillac, je suis tombé par hasard sur la boutique de Gérard Destannes, artisan coutelier qui a une particularité, celle de fabriquer le couteau d'Aurillac ! Je ne savais même pas que ce produit pouvait exister car Laguiole et Thiers, deux villes réputées pour leurs lames d'exception, ne sont pas loin et leurs produits sont présents partout... Faisant oublier que dans la préfecture du Cantal on crée aussi de beaux couteaux !

Bref, je me suis dit que c'était un cadeau original et que cela ferait connaître ce petit joujou en dehors des seules frontières du département. J'ai donc craqué pour un couteau de poche au manche en olivier et à la lame de 11 centimètres (il existe aussi en 9 centimètres). Le savoir faire quasi centenaire de cette coutellerie se voit au premier coup d'oeil. La lame est robuste et coupe merveilleusement bien. Pour info, j'ai choisi une lame en acier carbone et non en inox. Avantage ? Elle tranche parfaitement. Inconvénient ? Elle noircie avec le temps, ce qui n'est pas le cas de l'inox qui lui conserve sa couleur d'origine... mais qui coupe moins bien ! J'ai donc fait le choix de la qualité, ce qui permet à celui qui a reçu le cadeau de pouvoir non seulement couper ce qui se trouve dans son assiette mais également de travailler le bois...

Côté tarifs, comptez entre 28 et 70 euros pour vous offrir cet article (les prix varient en fonction de la longueur de la lame, de sa qualité ainsi que de la matière utilisée pour fabriquer le manche). Côté pratique, sachez que Gérard Destannes personnalise sur simple demande et gratuitement le couteau en ajoutant par exemple le prénom et le nom de la personne sur la lame. Et cela fait toujours son petit effet ! Il vous fournit même un article de journal sur sa coutellerie que vous pouvez présenter à celui qui recevra le cadeau afin qu'il mette une histoire sur ce couteau.

Ce que j'ai regretté en revanche c'est que le commerçant ne me propose pas d'étui en bois pour y ranger le couteau. Cela aurait apporté une touche un peu plus sympa au cadeau... Mais il faut également dire que ce produit fabriqué à Aurillac n'est pas non plus un objet de luxe et qu'il convient avant tout aux gens qui aiment les choses simples et pratiques.

Sachez enfin que cette coutellerie vend ses produits à distance et que vous pouvez donc vous les procurer en contactant directement Gérard Destannes. Cliquez ici pour accéder à son site Internet...