Restaurants du Midi - Montpellier

C’est l’une des belles surprises de ce début d’année. Ouvert l’automne dernier, en plein cœur de Lavérune, le restaurant Les Couleurs d’ici est un véritable arc-en-ciel culinaire. Lancé par un jeune couple, Mélanie  et Sébastien, il dégage une réelle fraîcheur d’esprit mise en œuvre par ses créteurs pour imaginer un concept de restauration axé sur les saveurs de la Méditerranée et du Sud. Mais ce qui plaît le plus dans l’ardoise des Couleurs d’ici (il n’y a pas de carte, juste un tableau), c’est cette manière hypersimpliste de proposer une cuisine fort réaliste. Entre le côté grand-mère et les tendances du moment. En ce mois de janvier, on a ainsi le choix entre du saumon fumé, une salade César, une seiche a la plancha, un pavé de dorade, des côtelettes grillées ou encore un magret de canard. Rien que du très simple. La différence, ce sont les doigts de Sébastien.

Les Couleurs d’ici, 1 impasse de la Résistance, Lavérune. 04.67.27.57.23. Formule 10€. Menus de 10€ à 22€. Fermé dimanche soir.

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