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08.02.2008
À Lodève, la cuisine créative de Soleil Bleu illumine le repas
On y entre comme dans son propre salon. Il y a de jolis bibelots. Beaucoup. Un poêle pour réchauffer l'atmosphère des froides journées d'hiver ; de larges et profonds fauteuils qui invitent à faire une pause ; quelques tables et chaises dépareillées aussi... Ce cadre accueillant, en plein Lodève, est celui de Soleil Bleu. Depuis plus de six ans, cette adresse se distingue au coeur de la cité. Le lieu dénote et séduit par son originalité et par sa convivialité. Car Soleil Bleu est tout à la fois : un restaurant, un salon de thé et une boutique d'artisanat contemporain. Le tout est emmené par une association qui insuffle une forte personnalité à cet endroit singulier, sans doute l'un des plus sympathiques des bords de la Lergue, qui traverse la ville. 
Côté gastronomie, au fil du temps, Sylvane Samain et Pierre Villiot ont réussi à donner une véritable identité à leur cuisine en voguant, selon les jours et selon l'inspiration, entre des plats traditionnels personnalisés et des mets plus exotiques avec une prédilection pour les saveurs subtilement épicées de l'Inde. Ne cherchez pas la carte où choisir votre repas : il n'y en a pas ! Rituellement, c'est un simple tableau qui, apposé chaque midi à l'entrée, indique quelles sont les réjouissances du jour : deux plats et deux desserts sont au choix. Oubliez les entrées.
Parmi les plats que Sylvane et Pierre ont l'habitude de proposer, on peut citer un curry du Bengale au poisson, une tatin d'endives braisées aux petits lardons, la blanquette, le pot-au-feu, la daube, le poulet au romarin et à la moutarde ancienne ou encore des tacos mexicains maison. Côté desserts : l'incontournable fondant au chocolat (excellent !) partage l'affiche avec des tartes aux fruits de saison. Toute la créativité du chef repose sur la fraîcheur des produits trouvés, ici et là, sur les étals des commerçants de la rue. A découvrir !
Photos : Cwiosna CABANE
Soleil Bleu, 39 Grand-rue, Lodève. 04 67 88 09 86. Ouvert du mardi au samedi, seulement le midi. Formules à 11,80 € et 16 €..
Cliquez ici pour localiser le restaurant.
Donnez votre avis sur cette table en cliquant ci-dessous sur "Commentaires".15:54 Publié dans Lodève | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : Atypique
Commentaires
je confirme !
Ecrit par : pierrot le zygo | 13.02.2008
Voici une bien sympathique adresse où l'accueil est au niveau de la qualité des repas. L'ensemble est harmonieux et en plus les patrons font la promotion des artisans d'art de la région!!! A recommander.
Ecrit par : Yves Bailleux-Moreau | 12.04.2008
