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Au coeur de l'Uzège, Argilliers mérite le détour. Pour le site, charmant, mais aussi pour le restaurant Le Chardonnay, au pied du village, qui occupe l'ancien presbytère. Aurélie et Pierre Henri l'ont aménagé avec beaucoup de goût. La belle pierre, les nappes blanches, les bouquets de fleurs, composent un élégant décor. On peut aussi profiter de la petite terrasse en été. Pierre Henri propose une fine cuisine maison. Trois menus, dont un végétarien, et une formule déjeuner permettent de satisfaire tous les appétits. À l'image d'une assiette de foie gras et sa compotée d'oignons, une salade de saumon fumé et crème d'aneth, un filet de sandre poêlé au beurre, des gambas flambées au pastis, mais aussi un filet mignon à la tapenade noire en chemise, un filet de boeuf façon Rossini. Et les desserts, tel le moelleux au chocolat "maison" ne laissent pas indifférents.

 

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