« 2007-09 | Page d'accueil | 2007-11 »
31.10.2007
LE MESTURET
Il y en a des longues, des rondes, des courtes, petites, grosses....
Mais, l'important pour cette recette, c'est que cette cucurbitacée soit à chair rouge.
En couper 2 kgs, faire cuire dans 3/4 L d'eau, puis égoutter.
Ingrédients : 200 g farine de maïs, 100 g de farine de blé, 500 g de sucre
Attention : le plus compliqué, c'est de trouver de la farine de maïs. En effet, impossible d'en trouver en grandes surfaces, aussi, voir avec votre boulanger ou dans les magasins de coopérative agricole.
Aprés avoir mixer la pulpe, mélanger le tout et arômatiser avec du rhum, vanille, fleur d'oranger. Faire cuire 50 mn, termostat 7 (utiliser de préférence, un plat moins large et plus haut)
Huummmm ! C'est à faire pâlir Hallowenn
11:20 Publié dans Bricolage/Jardinage , Cuisine/Gastronomie , Photos/Dessins , Traditions | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : MESTURET, RECETTE, HALLOWENN
30.10.2007
FETE DU SAFRAN
LA SEULE EPICE QUI NAISSE D'UNE FLEUR...
Appelé Crocus Sativus Linnaeus, le safran est une fleur soyeuse d'un bleu mauve d'où se détache le rouge profond des stigmates qui donnent naissance au safran : en effet, c'est en prélevant les stigmates de ces fleurs, puis en les séchant, que l'on obtient cette précieuse épice.
UNE EPICE DE LEGENDE : DE LA MESOPOTAMIE ... AU QUERCY
Safran vient du mot arabo-persan za'faran qui désigne la couleur jaune. Son berceau d'origine reste une énigme : probablement apparu il y a plus de 2000 ans aux confins de la Mésopotamie, ( http://home.nordnet.fr/~caparisot/images/mesopotamiamap.g... le safran a voyagé jusqu'à nos contrées et sa culture en Quercy date du moyen-âge. La production connaît son apogée du XVè au XVIIIè siècle et s'exporte à travers l'Europe : Allemagne, Hollande.
Puis après la Révolution, commence son long déclin. Il ne subsiste plus que quelques jardins familiaux pour la confection de plats traditionnels.
Aujourd'hui, grâce à la volonté d'hommes et de femmes attachés à leur terroir, les safranières ont repris vie et produisent à nouveau un safran de haute qualité, bientôt en label rouge.
Décor de fête à l'Office de tourisme de CAJARC.
Cette délicate épice inspire la créativité...
11:00 Publié dans Bricolage/Jardinage , Cuisine/Gastronomie , Loisirs/Culture , Nature/Environnement , Photos/Dessins , Traditions , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : SAFRAN, EPICE, CAJARC
28.10.2007
FETE DU SAFRAN...
20:57 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Nature/Environnement , Photos/Dessins , Traditions , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : SAFRAN, CAJARC, LOT
MEURTRIERE !
11:00 Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
27.10.2007
INTERIEUR A L'EXTERIEUR...
11:00 Publié dans Coup de coeur/Coup de griffe , Loisirs/Culture , Photos/Dessins , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : CONQUES, AVEYRON, CHEMIN DE COMPOSELLE
26.10.2007
MERCI à tous ...
15:30 Publié dans Blog , Coup de coeur/Coup de griffe , Nature/Environnement , Photos/Dessins , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : CONQUES, AVEYRON
25.10.2007
"PRENDRE QUILLE "
C'est dans la région d'Espalion (Aveyron), qu'au début du XXéme siècle est né le jeu de quilles de 8, codifié en 1912 par la solidarité Aveyronnaise.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Quilles_de_8
13:15 Publié dans Loisirs/Culture , Nature/Environnement , Photos/Dessins , Sport , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : QUILLES HUIT, ESPALION, AVEYRON
24.10.2007
CONQUES
Conques en Aveyron, fait partie des plus beaux villages de France.
L'abbatiale Sainte-Foy, est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Situé sur le tracé des chemins de Saint-Jacques de Compostelle, les pélerins font étape dans ce lieu chargé d'Histoire.
http://www.art-roman.net/conques/conques.htm
http://www.conques.fr/
http://fr.wikipedia.org/wiki/Conques
17:05 Publié dans Coup de coeur/Coup de griffe , Loisirs/Culture , Nature/Environnement , Photos/Dessins , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : CONQUES, AVEYRON, SAINT-JACQUES DE COMPOSTELLE
23.10.2007
BONNE NUIT, LES PETITS ...
18:25 Publié dans Coup de coeur/Coup de griffe , Humour , Photos/Dessins | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : Pimprenelle, Nicolas, Nounours, marchand de sable
22.10.2007
LE BOUILLEUR DE CRU...
13:34 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Nature/Environnement , Photos/Dessins , Traditions | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : BOUILLEUR DE CRU, ALAMBIC, VIN
