mardi, 15 janvier 2008
La recette du "MILLAS"
Dans cette campagne épuisante de silence ... Une petite recette va peut être faire sonner les trompettes pour le retour du "Millas" en Roussillon ... l'origine de la recette étant Charentaise ... Ah non stop les pantoufles !! ...
A vos fourneaux ...
Préparation : 40min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50cl de lait
- 250g de farine de maïs
- 6 cuillerées à soupe de sucre
- 3 oeufs
- 75g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre de cognac
Préparation :
Délayez les jaunes d'oeufs avec le sucre . Ajoutez en pluie la farine, la pincée de sel, le beurre fondu et le cognac.
Mélangez bien. Versez sur la préparation le lait tiède et en dernier les blancs battus en neige, en mélangeant délicatement pour obtenir une bouillie homogène sans trop écraser les blancs. Beurrez un plat profond allant au four, y verser la mixture et faire cuire à feu vif environ 30mn.
Le millas est cuit lorsque la base est consistante et le dessus comme un flan. Servir chaud.
21:20 Publié dans Humour | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
