Jean SGUIER
Jean SEGUIER, grand maître de la confrérie des maseliers des monts de Lacaune
LA CONFRERIE DES MASELIERS DE LACAUNE
hôtel de ville
81230 Lacaune

Sauvegarde du patrimoine local

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18.05.2007

La tenue des maseliers

La tenue d'apparât des maseliers rappelle tout à fait la tenue vestimentaire portée par les charcutiers au cours du 20ème siècle.

Le brisaout
Brisaout viendrait de "brise Autan" signifiant la tenue qui brise le vent d'Autan (le vent d'en haut). Confectionné dans une toile de tissus grossiers (lin, jute ou autres fibres naturelles), le brisaout, vêtement quotidien que portait les anciens Lacaunais préservait nos montagnards du froid et du vent.
C'est le symbole d'un produit local réalisé par des artisans du pays.

Le chapeau de feutre
Le chapeau est en feutre est une réplique fidèle du couvre-chef que portaient nos ancêtres.
C'est le signe d'un pouvoir, d'une souveraineté.

Le tablier
Allusion à la tenue des charcutiers d'aujourd'hui, le tablier est arrivé en charcuterie pour des raisons d'hygiène pendant l'accomplissement de son art. Celui des maseliers porte sur sa face, le dessin d'un jambon tel qu'on les fabrique dans notre montagne.

Le cordon
Il supporte la médaille. Ses couleurs, rouge et blanc, sont celles des armoiries de la ville de Lacaune.

La médaille
Symbole de l'appartenance à notre confrérie, la médaille en faïence représente les 3 lettres suivantes entrelacées: CLM pour Confrérie des Monts de Lacaune

Le bâton de noisetier
Le bâton est en bois de noisetier. Considéré comme le tuteur, le maître indispensable à l'initiation et à la transmission de la tradition. Le bâton fait également allusion aux bâtons sur lesquels s'affinent les salaisons.
Le noisetier est le symbole de la patience quand le fruit se fait attendre. Le fruit arrive à mâturité 9 mois après le châton, le temps que dure une salaison.

16:15 Publié dans Traditions | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note

Commentaires

A quelle date a lieu le Chapitre de votre Confrérie ? Merci et très confraternellement à vous, La Confrérie du Haricot de Soissons.

Ecrit par : Anne Benetti | 11.06.2007

Le grand chapître de la confrérie des maseliers aura lieu pour la fête de la charcuterie à Lacaune qui se déroulera le 1er juillet 2007. La page est en préparation. Renseignements et informations à l'Office de Tourisme de Lacaune au 05.63.37.04.98

Ecrit par : lesmaseliers | 11.06.2007

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