13 octobre 2006
PAVES DE SAUMON ET TAGLIATELLES
Le saumon est un poisson facile à cuisiner et qui doit être cuit rapidement pour rester moelleux.Ce jour là j'avais laissé voguer mon imagination pour préparer la sauce et franchement c'était réussi!
INGREDIENTS POUR PERSONNES
4 pavés de saumon
tagliatelles
pour la sauce
20 cl de crème fraiche
2 c à café de curry
le jus d'1 citron
2 c à café de vinaigre balsamique
sel, poivre
Faites cuire les tagliatelles
Huilez légèrement un plat à four et posez les pavés de saumon côté peau, salez poivrez, enfournez à four 210 degrés, la cuisson est à surveiller (10 à 15mn selon la grosseur des pavés))
PREPAREZ LA SAUCE
Dans une casserole, versez la crème fraiche, et 2 c à café de curry, mélangez et laissez 4mn à feu doux
Ajoutez le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, laissez cuire encore 5mn toujours à feu doux
Présentez chaque pavé de saumon à côté des tagliatelles sur lesquelles vous aurez mis un peu de sauce.
08:52 Publié dans Cuisine,recette salée | Lien permanent | Commentaires (12) | Envoyer cette note | Tags : paves de saumon et tagliatelles, recettes, cuisine
