Les jardins d'Eve

Une fleur bien banale me direz vous, est ce qu'elle mérite une note? Eh bien oui car cette plante qui pousse partout et que beaucoup essaient d'éliminer sans succès de leur jardin est pleine de vertus.

Ses propriétés médicinales sont nombreuses mais elle est particulièrement efficace comme diurétique (d'où son nom) et comme tonique .On l'utilise aussi en cuisine , les jeunes pousses crues sont préparées en salade (avec des lardons chauds c'est délicieux), cuites elles remplacent les épinards.Quand les boutons de fleurs apparaissent, on peut les cuisiner de la même façon que les pousses d'asperges, quant aux fleurs, on en fait du vin ou de la confiture . Ah,attendez il reste les racines ! Eh bien grillées elles peuvent remplacer le café.

Décidément il n'y a rien à jeter dans le pissenlit ,mais ce que j'aime chez lui c'est qu'il illumine tout endroit où il se trouve ,c'est pour cela que je ne l'arrache pas.

Et puis ,on a tous le souvenir d'avoir un jour soufflé sur les boules de graines pour les regarder s'envoler. Vous vous en rappelez ?