Les jardins d'Eve

Un plat léger que nous avait préparé Patrick , nous avons tous aimé ce plat coloré. Sa préparation est très rapide.

Ingrédients pour 4 personnes

Des noix de pédoncles: une vingtaine par personne

Des asperges vertes (surgelées en cette saison) comptez 8 par personne

Du vinaigre balsamique (10cl)

1 petite cuillère de sucre en poudre

2 tomates coupées en deux

Faites cuire les asperges à la vapeur (elles cuisent en 10mn,1/4 d'heure)

Poêlez les noix de pédoncles dans un peu de beurre, salez, poivrez

Dans 1 petite casserole, faites réduire le vinaigre balsamique avec 1 cuillerée à café de sucre

Présentez les noix de pédoncles avec les asperges, déposez dans l'assiette le vinaigre réduit et ajoutez une demi -tomate crue pour la touche finale.