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30 septembre 2006
BON WEEK-END
08:30 Publié dans plantes,jardins,jardinage | Lien permanent | Commentaires (11) | Envoyer cette note | Tags : immortelles, fleurs, jardins
29 septembre 2006
THON A LA PLANCHA
Et si on prolongeait l'été avec le plaisir des grillades? C'est une recette toute simple, qui demande peu de préparation et qui est savoureuse. Merci à Jacky de m'avoir donné le secret de sa sauce!
Ingrédients pour 5 personnes
1 belle tranche de thon de 900gr
pour la sauce
15 c à soupe de vinaigre de vin
10c à café de sauce soja
quelques olives noires (6 à 8)
des câpres (3c à café )sel, poivre1 gousse d'ail en lamelles
thym, laurier(2 feuilles)
1 c à soupe d'hule d'olive
Préparez la sauce
Ajoutez la sauce soja ,remettez sur le feu
Mettez le thym, le laurier, le sel, le poivre, laissez cuire 3mn
Ajoutez les olives coupées en petits morceaux , les câpres et la cuillerée à soupe d'huile d'olive
Faites cuire le thon sur la plancha très chaude ,5 à 6 minutes de chaque côté sont suffisantes car sinon le thon deviendra sec
Servez la sauce à part et prévoyez en légume des pommes de terre vapeur ou du riz
08:45 Publié dans Cuisine,recette salée | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note | Tags : thon à la plancha, recette, gastronomie
28 septembre 2006
LE STERNBERGIA LUTEA, FAUX CROCUS
08:25 Publié dans plantes,jardins,jardinage | Lien permanent | Commentaires (17) | Envoyer cette note | Tags : sternbergia lutea, fleur, jardins
27 septembre 2006
LES GAILLARDES, SI RESISTANTES!
Voilà une vivace qu'il faut avoir au jardin car elle est vraiment facile à vivre et ne demande que peu d'entretien, il lui suffit d'un sol bien drainé et de beaucoup de soleil .
On le voit à sa morphologie, c'est une proche parente de la marguerite mais elle est tout en couleurs vives pour mieux attirer ses pollinisateurs, du reste, son coeur important en taille semble fait exprès pour que les papillons puissent s'y poser à l'aise afin de butiner confortablement.
Si vous la semez au printemps, elle fleurira dans l'été, si vous en avez déjà planté, vous pouvez diviser les touffes pour obtenir de nouveaux pieds, vous aurez ainsi de beaux massifs à la floraison prolongée car avec bonne volonté elle fleurit plusieurs mois d'affilée.
Elle ne doit pas son nom à sa joie de vivre mais plutôt au botaniste Gaillard de Charentonneau.
08:15 Publié dans plantes,jardins,jardinage | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : gaillardes, fleurs, jardin, vivace
25 septembre 2006
LE SCORPION MEDITERRANEEN
Quelle résistance aux aléas de la vie! Il résiste à presque tout, chaleur, radiations, manque de nourriture, il est d'ailleurs capable de rester plusieurs mois sans manger .
Il se plaît dans le sud où il trouve ce qui lui convient, des terrains secs, de la chaleur. Dans la région de Montpellier il y a une variété de scorpions de couleur jaune qui vit dans la garrigue, il sont plus grands que les noirs (5 à 7 cm contre 3 à 5 cm) et leur piqûre plus douloureuse peut entraîner certaines complications.
Attention quand vous soulevez les cailloux!
08:35 Publié dans jardins | Lien permanent | Commentaires (18) | Envoyer cette note | Tags : scorpion mediterraneen, faune mediterraneenne
24 septembre 2006
LE GATEAU AUX POIRES ET A LA CHANTILLY
J'ai découvert que ma jeune nièce Isabelle était douée pour la patisserie ! Pour finir le repas, elle nous avait préparé ce gâteau servi bien frais et qui était un vrai régal. Voici la photo de sa réalisation et la recette telles qu'elle me les a données . Essayez!
INGREDIENTS pour 8 personnes
Le biscuit:
240gr de farine
160gr de sucre
4 oeufs
150gr de beurre mou
8 cuillerées à soupe de lait
2 sachets de levure chimique
Crème chantilly
50cl de crème fraiche bien froide
20gr de sucre vanillé
20gr de sucre glace
Garniture
1 grosse boîte de poires au sirop
1 petit sachet d'amandes effilées
Un peu de chocolat fondu
Réalisation
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites tiédir
Préparez le biscuit: battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse puis ajoutez 120gr de farine et la moitié du mélange lait-beurre. Incorporez ensuite le reste de farine dans laquelle vous aurez mis la levure puis le reste de lait et de beurre. Battez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les au mélange .
Répartissez la pâte dans 2 moules beurrés et faites cuire 30mn à 175 degrès dans le four préchauffé
Préparez la chantilly avec la crème fraîche bien froide dans laquelle vous aurez mis le sucre vanillé et le sucre glace
Laissez refroidir les biscuits.Tartinez-en un de crème chantilly puis mettez les poires coupées en morceaux, recouvrez de chantilly
Posez par dessus le deuxième biscuit, recouvrez le tout de chantilly, disposez quelques lamelles de poires sur le dessus et appliquez les amandes effilées sur le pourtour du gateau que vous pouvez décorer d'un filet de chocolat fondu
Laissez au frigo au moins 4h avant de servir
09:45 Publié dans Recettes sucrées | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note | Tags : gateau poires, dessert, recette
22 septembre 2006
LES LAURIERS ROSES
Les cochenilles ont tendance à s'installer sur ses branches, il faut être vigilant car leur présence entraîne l'arrivée de la fumagine et les lauriers roses prennent alors une vilaine couleur noire.
Le bouturage est très facile, il se fait même dans l'eau: à pratiquer en juillet-août quand il fait bien chaud. La taille n'est pas obligatoire mais permet d'éviter le dégarnissement de l'arbuste à la base. Evitez cependant de tailler trop sévèrement car cela compromettrait la prochaine floraison qui de ce fait serait moins importante .
Attention, la plante est très toxique!
08:50 Publié dans plantes,jardins,jardinage | Lien permanent | Commentaires (13) | Envoyer cette note | Tags : laurier-rose, fleurs, jardins
21 septembre 2006
LE LEZARD ET LE VER DE TERRE.
Il était tranquillement installé sur le mur à se dorer au soleil quand tout à coup il a repéré une proie et s'est précipité sur elle. Quel chasseur ce lézard et quel vorace!
Le petit reptile a t-il dévoré en entier le grand ver de terre ? Laurette qui passait par là avec son appareil photo l'a pris en pleine action mais ne m'a pas donné la fin de l'histoire...
09:55 Publié dans jardins | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : lezard, animaux
20 septembre 2006
DES GAZANIAS TRES COLORES
Le gazania n'est pas très haut, à peine une trentaine de centimètres, il faut regrouper plusieurs pieds pour avoir un bel effet de masse et jouer avec les coloris variés (jaune,rouge,orangé,rose, brun).Comme il fleurit de juin à octobre, on en profite pleinement.
C'est une plante annuelle qui dans le midi peut être cultivée comme une vivace et donc conservée d'une année sur l'autre, ailleurs elle ne se conservera pas car elle craint le gel. Mettez -la dans les massifs, les rocailles ou même en pots elle y pousse très bien.Pour la multiplier c'est assez facile, la division des touffes donne de bons résultats.
Ce nom de gazania lui a été donné en hommage à Théodore de Gaza traducteur en botanique.
08:50 Publié dans jardins | Lien permanent | Commentaires (11) | Envoyer cette note | Tags : gazania, fleur, jardin
18 septembre 2006
UNE MANTE RELIGIEUSE A L'AFFUT...
La mante religieuse a la triste réputation d'être une dévoreuse de mâle, il faut dire que la plupart du temps, son partenaire plus petit qu'elle ne survit pas à l'accouplement car elle le tue et le dévore. C'est une carnivore qui se nourrit d'insectes en tous genre qu'elle guette et capture en dépliant vivement ses pattes avant.
Pour éviter de se faire elle- même croquer, la maline adopte la technique du mimétisme et prend la couleur du lieu où elle se trouve, passant ainsi du vert au brun ou au beige clair.
Elles sont très présentes dans le sud où elles trouvent la chaleur qu'elles aiment et on en voit un peu partout y compris accrochées aux rideaux quand elles décident de visiter l'intérieur de la maison...
09:10 Publié dans jardins | Lien permanent | Commentaires (11) | Envoyer cette note | Tags : mante religieuse, insectes, jardins
