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14 juin 2006
DES LASAGNES AUX COURGETTES
C'est une recette que l'on peut faire maintenant toute l'année puisque l'on trouve des courgettes même en hiver mais c'est en ce moment , à la belle saison qu'elles sont les meilleures. Voilà un plat complet qui ne demande qu'une salade en accompagnement .
Ingrédients pour 6 personnes
1kg de courgettes
6 plaques de lasagnes
1 brick de 500gr de purée de tomate
1/2 l de lait
1 cuillerée à soupe de maizena
2 steack hachés
1 gousse d'ail
100gr de gruyère rapé
sel, poivre, thym, laurier, muscade
Faites cuire à la vapeur les courgettes (bien lavées et coupées en rondelles) pendant 15à 20 mn puis laissez les bien s'égoutter
La béchamel .
Mettez 1 cuillerée à soupe de maizena avec 1/4 de litre de lait froid, ajoutez le reste du lait bien chaud,salez, poivrez, mettez le thym, le laurier, la muscade, Faites cuire en remuant, arrêtez aux premiers bouillons
La sauce tomate
Faites chauffer la purée de tomate ,ajoutez-y les steack hachés écrasés, l'ail pilé, le thym, la feuille de laurier, laissez cuire une dizaine de minutes.
Réalisation
Dans un plat allant au four, beurrez le fond et placez-y une rangée de plaque de lasagnes.
Recouvrez du mélange à la tomate, disposez une couche de courgettes, salez, poivrez, puis mettez de la bechamel ,parsemez de gruyère , recommencez cette opération et finissez par une couche de plaque de lasagnes que vous recouvrez de béchamel puis de gruyère rapé
Enfournez dans le four préchauffé , cuisson: 30mn à 175 degrés
08:05 Publié dans Recettes salées | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : lasagnes aux courgettes, recette, cuisne, gastronomie
Commentaires
Hum ce doit être bon, ça permet de varier un peu, j'en connais à la maison qui n'aiment pas les légumes, je ne donnerai pas de nom, mais comme elle va sur ton blog régulièrement, le message est passé.
Amicalement
Ecrit par : soezic | 14 juin 2006
MIAM , MIAM. Je commence mon "tour de midiblog" par toi ce matin et...j'ai déjà l'eau à la bouche! Excellente idée c'est vrai d'allier les légumes aux lasagnes. Je vais essayer ça dans la semaine. Merci pour cette recette Evelyne.
Bonne journée
Ecrit par : alexandra | 14 juin 2006
quelle bonne idée : je vais essayer
Ecrit par : laurette | 14 juin 2006
Menja ne predavaj ya tak hoch. Vartan Teige.
Ecrit par : Vartan Teige | 22 juin 2007
