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17 mai 2006
OEUFS DURS AU SAUMON FUME
Une entrée toute simple et fraîche qui va trés bien en été ou avec un repas qui s'annonce copieux !
INGREDIENTS pour 2 personnes
2 oeufs durs
2 tranches de saumon fumé
1 cuillerée à soupe de fromage blanc
sel, poivre
1 filet de jus de citron
Faites cuire les oeufs pour les avoir durs, laissez-les bien refroidir
Coupez les en deux et ôtez les jaunes
Ecrasez les jaunes à la fourchette,ajoutez 1 cuillerée à soupe de fromage blanc, le sel, le poivre, le filet de jus de citrons
Coupez le saumon fumé en fines lanières (gardez en un petit peu pour décorer les oeufs) et mélangez- le à votre préparation
Remplissez chaque demi-oeuf, mettez sur chacun une petite lanière de saumon fumé,décorez le plat avec des feuilles de salade assaisonnées .
10:52 Publié dans Recettes salées | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : recette, cuisine, oeufs durs, saumon, gastronomie
Commentaires
hello, si la poule a de la fièvre, pas besoin de les cuire
Ecrit par : zygo le pierrot | 17 mai 2006
On en veut, ca a l'air super bon ! (ou alors des oeufs mimosas)
Ecrit par : Stephane | 17 mai 2006
ah ! une recette, mes enfants adorent les oeufs mimosas, ça changera de les faire au saumon , mais pour la déco, je continuerai de mettre les jaunes dans la râpe à fromage, on aime bien.
Ecrit par : laurette | 17 mai 2006
le jaune à la rape, ça décore mieux, elle a raison laurette,
Ecrit par : pierrot le zygo | 18 mai 2006
Laurette et Pierrot , c'est vrai, le jaune passé à la râpe à fromage c'est sûrement un petit plus , Je le ferai la prochaine fois que je préparerai cette recette !
Ecrit par : evelyne | 18 mai 2006
une idée :
on m'a déjà servi une salade verte toute simple avec un oeuf dur entier (jaune + blanc) passé à la râpe à fromage au-dessus de la salade, le mélange est bon et décoratif.
je suis sûre que ça plaira à Pierrot.
Ecrit par : laurette | 18 mai 2006
trés bonne idée, le jaune passe mieux rapée
Ecrit par : pierrot le zygo | 18 mai 2006
