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11 mai 2006
UNE TARTE AUX POIRES ET AUX AMANDES
Une tarte que j'aime bien faire car c'est un excellent dessert qui peut se préparer en toutes saisons.
ingrédients pour 6 personnes
La pâte sablée
300 gr de farine
150 gr de beurre
3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes
60 gr de sucre
1 peu de lait
1 oeuf
la crème
60 gr de sucre
1/2 boite de lait concentre non sucre
2 oeufs entiers
6 cuillerées à soupe de poudre d'amande
60 gr de farine
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
Garniture
1 grosse boite de poires au sirop
sucre vanillé
Faites une pâte sablée en mélangeant bien la farine avec le beurre coupé en petit morceaux, la poudre d'amandes, le sucre, le lait et l'oeuf.
Étalez cette pâte au rouleau et mettez-la dans un moule beurré
Faites cuire 15 mn dans le four préchauffé ( mettez sur la pâte des haricots secs ou autres pour éviter qu'elle lève)
Pendant ce temps de cuisson à blanc, préparez la crème
Battez les oeufs avec le sucre et ajoutez la poudre d'amandes,la farine, le lait concentré et la crème fraîche
Retirez la pâte du four, disposez dessus les poires égouttées, côté bombé dessus et versez la crème
Saupoudrez de sucre vanillé et remettez au four
Cuisson à 180 degrés pendant 40mn
08:50 Publié dans Recettes sucrées | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : tarte poires et amandes, recette, gastronomie, cuisine
Commentaires
Je fais sensiblement la même. Il faut dire aussi pour ceux qui comme moi sont diabétiques, qu'il est possible de réaliser les recettes de pâtisserie en remplaçant le sucre par de l'édulcorant de cuisson.
bonne journée Evelyne
Ecrit par : stella vidal | 11 mai 2006
miam
Ecrit par : pierrot le zygo | 11 mai 2006
Eve j'ai donné sur mon blog une astuce pour reconnaitre ton mari.
Ecrit par : pierrot le zygo | 11 mai 2006
