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04 avril 2006
UNE TOURTE AUX POMMES DE TERRE
Une recette de mon enfance que je fais quelques fois en repas du soir. Accompagné d'une salade ce plat est suffisamment nourrissant.
ingrédients:pour 6 personnes
800gr de pommes de terre
1 oignon
100gr de lardons natures
15cl de crème fraîche
persil, sel, poivre
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
Emincez l'oignon et découpez les pommes de terre pelées en fines rondelles;
Etalez un des rouleaux de pâte dans un moule en la laissant déborder.
Mettez une couche de pommes de terre, parsemez d'oignon et de persil haché,salez,poivrez, versez un peu de crème fraiche
Remettre une couche de tous ces ingredients.
Rabattez le pourtour de la pate et imbibez-le d'un peu d'eau .
Mettez la deuxième pâte feuilletée pour faire un couvercle , appuyer les bords pour les coller
Dorez au jaune d'oeuf et faites des croisillons
Faites un petit trou au milieu de la tourte
Mettez à cuire 60 mn à 180 degrès dans le four préchauffé.
Quand la tourte est cuite ,sortez la du four et faites couler un peu de crème par le trou ,elle va se répandre à l'intérieur de la tourte
Servez chaud
Bon appétit!
08:40 Publié dans Recettes salées | Lien permanent | Commentaires (12) | Envoyer cette note | Tags : tourte pommes de terre, cuisine, recette, gastronomie
Commentaires
Coucou ! Tu vas prendre le temps de manifester, quand même ?
Ecrit par : Gene | 04 avril 2006
Tu viens demain soir ?
Ecrit par : Gene | 04 avril 2006
imprimé, jeudi , tourte à la maison
Ecrit par : pierrot le zygo | 04 avril 2006
gene,et toi tu manifestes? tu nous mets quelques photos sur slamblog ? je ne serai pas avec vous demain soir ,travaillez bien !
Ecrit par : evelyne | 04 avril 2006
Pierrot,tu me diras si tout le monde a apprecié?
Ecrit par : evelyne | 04 avril 2006
Evelyne, comment fait-on pour que la pâte ne cuise pas trop vite et ne brûle pas ? On peut utiliser des pommes de terre cuites ?
Ecrit par : Marie | 05 avril 2006
c'est que ces nourissant avec les pommes de terres et la pate apres on n'a plus fain
Ecrit par : didier | 05 avril 2006
marie.Vous pouvez quand la pate est dorée,mettre un papier d'alu sur le dessus pour finir la cuisson, mais en mettant a 180 degrés il n'y a pas de problème en principe .
Ecrit par : evelyne | 05 avril 2006
Didier .c'est pour ça qu'avec une salade ça suffit largement!
Ecrit par : evelyne | 05 avril 2006
Je pense qu'une part de tourte avant le gateau au chocolat, ça le fait!!!!
Ecrit par : julie | 07 avril 2006
Julie ,si tu manges tout ça, après tu n'auras plus qu'a aller faire la sieste,mais c'est pas grave puisque tu as fini tes epreuves, maintenant tu peux"buller" tranquille!
Ecrit par : evelyne | 07 avril 2006
Je suis prête!!! C'est justement ce que je viens de faire d'en l'après-midi, alors que je m'étais déjà fait 10 heures de sommeil cette nuit!!! J'avais de quoi rattraper...
Ecrit par : julie | 07 avril 2006
