restaurant Marie-Hélène : LES DERNIERES NEWS PEOPLE DE NIMES AU MARIE-HELENE

20 mars 2008

Jeudi 20 Mars, Printemps rime avec Bons Blancs !

Jeudi 20 Mars ce sera le Printemps !

Alors quoi de mieux que faire une fête ?

On pousse les tables et les chaises, on installe les tonneaux, on déguste et grignote délicieusement debout !

Des Blancs excellents rien que des Blancs !

Pour fêter l'arrivée du Printemps
Venez déguster de bons Blancs!

Les Blancs secs ouvrent les Papilles
Des Blancs à Bulles qui pétillent !

Jeudi 20 Mars à partir de 19 heures

La Cave (des Arènes) de Louis est au
Marie-Hélène 733 avenue du Maréchal Juin à Nîmes, on vous attend !

17:19 , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Publié dans Actualités Associations Auto/Moto Blog Bons plans Branché / Naturel Bricolage/Jardinage Chasse/Pêche Coup de coeur/Coup de griffe Cuisine/Gastronomie Débat/Forum Economie Famille Loisirs/Culture Nature/Environnement news, potins, rencontres Sciences et technologie Sport Tauromachie Traditions Trucs et Astuces Voyage/Tourisme "Branché/ People" | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note | Tags : restaurant Marie-Hélène, dégustation, vins, champagnes, printemps

19 mars 2008

Champagne... Faisons sauter les bouchons !!!

Il y a quelques temps encore... la France était "LE" grand pays référent du luxe, de la mode, des parfums, des vins, du champagne...
Les (si fiers) Gaulois se sont fait petit à petit "grignoter" et égaler, de ce monopole ne subsiste encore aujourd'hui que:
Le Champagne !

Appellation, savoir-faire, terroir, notre bon Champagne est inaliénable.

Ce vin blanc pétillant du Nord-Est de la France est élaboré avec ,
des dominantes de "Chardonnay", un cépage de haute qualité gustative, mais très délicat qui confère à ce vin effervescent toute sa finesse et son élégance.
Le champagne est toujours associé au chic, au luxe et aux fêtes.

Jeudi soir 20 Mars nous dégusterons du Champagne RUINART.
Une des plus célèbre maison fondée en 1729, dont les caves, classées Monuments Historiques, ont été creusées à 30m sous terre dans d'anciennes crayères.

Semblables à d'immenses catédrales, éclairées par une faible lumière, il y règne une humidité et une température constante (gages de bon vieillissement).

Depuis des siècles la maison Ruinart, esthète du champagne, perpétue cet art et réserve aux amateurs le plaisir et le raffinement du goût à travers ses différentes cuvées.

Epatez vos amis et retenez les tailles des bouteilles avec ce petit truc :

"Car de bon matin je remarquais sa banalité"

Quart 20cl/ Demi 37,5cl / Bouteille 75cl / Magnum 1,5 l / Jéroboam 3 l / Mathusalem 6 l/ Salmanazar 9 l /
Balthazar 12 l / Nabuchodonosor 15 l

Attention il y aura interrogation écrite pour ceux qui viendront
Jeudi 20 Mars, à partir de 19 h !!!

11:00 Publié dans Actualités , Associations , Auto/Moto , Blog , Bons plans , Branché / Naturel , Bricolage/Jardinage , Chasse/Pêche , Coup de coeur/Coup de griffe , Cuisine/Gastronomie , Débat/Forum , Economie , Famille , Loisirs/Culture , Nature/Environnement , news, potins, rencontres , Politique , Sciences et technologie , Sport , Tauromachie , Traditions , Trucs et Astuces , Voyage/Tourisme , "Branché / People" | Lien permanent | Commentaires (6) | Envoyer cette note | Tags : restaurant Marie-Hélène, dégustation, vins, champagnes, ruinart

17 mars 2008

Dégustation des Blancs Jeudi 20 Mars, vins et champagne au programme

Pour la fête du Printemps, deux Vins Blancs à l'honneur :

"Toques et Clochers" de Sieurs d'Arques à Limoux
Célèbrissime chez tous les professionnels et grands amateurs, car chaque année, cette association de vignerons met aux enchères ses fûts de vin (d'excellence).
Cette vente est parrainée par les grands chefs étoilés et les bénéfices servent à la rénovation des clochers des églises de l'appelation "Limoux." (c'est bien !)

La vente aux enchères des fûts a lieu chaque Dimanche des Rameaux en présence des particuliers, des grands chefs et des meilleurs sommeliers du monde.

"Domaine La Coix Belle" Cuvée N°7 - Languedoc
Dans ce terroir du Languedoc on trouve des vins d'exception, grâce aux sols argilo-calcaires.
Cette "Cuvée N°7" est vinifiée et élevée, la première année, en fûts de chênes neufs. Elle est composée d'un assemblage de 7 cépages (d'où son nom !).
Sur la propriété de 70 hectares les viticulteurs ont, depuis 3 siècles, plantés pas moins de 16 variétés de raisins.

Elle est située à Puissalicon, dans un véritable petit village féodal du Languedoc Roussillon accroché au pied des montagnes des Cévennes.

Jeudi 20 Mars à partir de 19h
dégustation Vins & Champagnes
(assiettes "tapas" pour grignoter !)

Restaurant Marie-Hélène733 avenue Maréchal Juin- Nimes

16:03 Publié dans Actualités , Associations , Auto/Moto , Blog , Bons plans , Branché / Naturel , Bricolage/Jardinage , Chasse/Pêche , Coup de coeur/Coup de griffe , Cuisine/Gastronomie , Famille , Loisirs/Culture , news, potins , Sport , Tauromachie , Traditions , Trucs et Astuces , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : restaurant Marie-Hélène, les dernieres news people de Nimes au Marie-Helene, vin, champagne, dégustation

16 mars 2008

J'aime les douceurs, les patisseries maison ......bref je suis Epicurienne !

Dans la série je suis gourmand(e) et me régale des bonnes choses, une autre recette de patisserie qui est simplissime !
Le Fondant Cévenol ou
Gâteau Ardéchois ou
Gâteau aux Marrons
(c'est tout kif-kif!)
1 Boite de Crème de Marrons
(500g de Clément Faugier)
4 oeufs
125gr de beurre
Battre les oeufs entiers avec le beurre mou et mélanger à la crème de marrons (un point c'est tout!)
Portez dans un moule (anti-adhésif) au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes.
Laissez reposer et servez froid avec une boule de glace à la vanille (pour le contraste) c'est délicieux, on fond de plaisir...

(PS : pour Rosie, la ptite cousine du Québec, pas de farine dans cette recette-là !)

18:55 Publié dans Blog , Bons plans , Coup de coeur/Coup de griffe , Cuisine/Gastronomie , Famille , Loisirs/Culture , Trucs et Astuces | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : restaurant Marie-Hélène, les dernieres news people de Nimes au Marie-Helene, gateau aux marrons, fondant

12 mars 2008

Antimorosité ?... le Gâteau fondant au Chocolat !

Il fait froid, même dans le sud de la France, ce n'est pas un scoop !
Tout est morose, le ciel, l'ambiance, l'humeur, les jours... (période électorale)
Alors pour se requinquer, vous booster un peu et surtout changer de sujet (!), je vous propose de manger du chocolat !

Mais pas n'importe quoi, un
Gâteau Fondant au Chocolat, comme au restaurant.
Si vous n'avez qu'une seule recette à retenir c'est celle-ci !
Respectez bien les doses, surtout la farine, il en faut très peu (à peine 3 cuillers à soupe, croyez-moi !)

Recette :
200 g de beurre
200g de chocolat
5 oeufs
80 g de farine
150 g de sucre
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites (doucement) fondre le chocolat (avec quelques gouttes de lait au micro ondes), l'ajouter au beurre ramolli. Jetez d'un coup la farine (gardez-en un peu pour le moule). Montez vos blancs en neige. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné. Mettez à cuire pendant 20 minutes dans un four à 160°. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau au centre du gâteau, celui-ci doit ressortir (un peu) mouillé, le centre doit (légèrement) trembloter. Laisser refroidir quelques heures.

Grâce à cette pure merveille, le gâteau est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, léger, fondant en bouche et embaume votre maison plusieurs heures, de quoi vous faire saliver et aiguiser votre appétit gourmand !

Hum! régalez-vous et surtout donnez m'en des nouvelles...( Messieurs, Mesdames à vos tabliers et cuisines!)

Il n'y a pas de mal à se faire du bien !

10:25 Publié dans Actualités , Bons plans , Cuisine/Gastronomie , Famille , Loisirs/Culture , Trucs et Astuces | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : restaurant Marie-Hélène, les dernieres news people de Nimes au Marie-Helene, gateau chocolat, fondant

28 février 2008

Un régal des Pupilles pour éclater ses Papilles !!!

Quoi de plus beau que cette féérie et débauche de couleurs ?

(cliquez sur chaque photo pour voir les détails de près !)

Des fruits, des légumes, de poissons, des viandes, enfin tout ! tout ce qui ce mange à profusion... un luxe ? oh non ! (fraises:0,99€ kg)

Pousse-pieds!! et Couteaux. Oeufs: poule, cane, oie, autruche...

Le petit marché de Barcelone, sur les "Ramblas", est mirifique, il est e-x-t-r-a-o-r-d-i-n-a-i-r-e !

Morilles, Shitakés, Girolles ... Cèpes, Truffes, Trompettes ...

Regardez bien, admirez ce sont bien des Cèpes et des Truffes (mélanosporum) en haut à droite, des vraies !

Ca vous met l'eau à la bouche, non ?

Y a pas à dire... lorsque c'est beau, super bien présenté et achalandé, de plus à des prix... (!),
comment voulez-vous résister à tant de bonheur ?

17:15 Publié dans Bons plans , Branché / Naturel , Bricolage/Jardinage , Coup de coeur/Coup de griffe , Cuisine/Gastronomie , Economie , Famille , Loisirs/Culture , Nature/Environnement , Voyage/Tourisme | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : restaurant Marie-Hélène, marché, Barcelone, Ramblas, Espagne, voyage

21 janvier 2008

L'Exposition photo des "11 Femmes de l'année 2008"

arrive au restaurant Marie-Hélène demain ou après-demain !

Alors pour en faire bénéficier tout le monde et ne pas pénaliser ceux qui sont loin et ne peuvent la voir je vous présente, un pannel des "11 Portraits des Femmes de l'année 2008" !

Elles se prénomment, Laurence, Leila, Françoise, Yannick, Sylvie, Fanny, Nicole, Yannick, Michèle, Janine et Marie-Hélène...(il en manque 2, Chantal et Mireille)
Les critères de selection n'étaient pas physique mais moral, chacune d'entre-elle incarne une réelle volonté de réussite dans un domaine propre et contribue à l'essor et l'éclectisme de la ville et de la région.

Si vous passez par le 733 avenue du maréchal Juin à Nîmes arrêtez-vous pour regarder de visu, ces superbes clichés .