LES DERNIERES NEWS PEOPLE DE NIMES AU MARIE-HELENE

Dans la série je suis gourmand(e) et me régale des bonnes choses, une autre recette de patisserie qui est simplissime !
Le Fondant Cévenol ou
Gâteau Ardéchois ou
Gâteau aux Marrons
(c'est tout kif-kif!)
1 Boite de Crème de Marrons
(500g de Clément Faugier)
4 oeufs
125gr de beurre
Battre les oeufs entiers avec le beurre mou et mélanger à la crème de marrons (un point c'est tout!)
Portez dans un moule (anti-adhésif) au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes.
Laissez reposer et servez froid avec une boule de glace à la vanille (pour le contraste) c'est délicieux, on fond de plaisir...

(PS : pour Rosie, la ptite cousine du Québec, pas de farine dans cette recette-là !)

Il fait froid, même dans le sud de la France, ce n'est pas un scoop !
Tout est morose, le ciel, l'ambiance, l'humeur, les jours... (période électorale)
Alors pour se requinquer, vous booster un peu et surtout changer de sujet (!), je vous propose de manger du chocolat !

Mais pas n'importe quoi, un
Gâteau Fondant au Chocolat, comme au restaurant.
Si vous n'avez qu'une seule recette à retenir c'est celle-ci !
Respectez bien les doses, surtout la farine, il en faut très peu (à peine 3 cuillers à soupe, croyez-moi !)

Recette :
200 g de beurre
200g de chocolat
5 oeufs
80 g de farine
150 g de sucre
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites (doucement) fondre le chocolat (avec quelques gouttes de lait au micro ondes), l'ajouter au beurre ramolli. Jetez d'un coup la farine (gardez-en un peu pour le moule). Montez vos blancs en neige. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné. Mettez à cuire pendant 20 minutes dans un four à 160°. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau au centre du gâteau, celui-ci doit ressortir (un peu) mouillé, le centre doit (légèrement) trembloter. Laisser refroidir quelques heures.

Grâce à cette pure merveille, le gâteau est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, léger, fondant en bouche et embaume votre maison plusieurs heures, de quoi vous faire saliver et aiguiser votre appétit gourmand !

Hum! régalez-vous et surtout donnez m'en des nouvelles...( Messieurs, Mesdames à vos tabliers et cuisines!)

Il n'y a pas de mal à se faire du bien !