PUISSERGUIER raconte ses Mémoires

Rien que l'évocation du mille-feuille à la crème brûlée de Delpuech me fait monter l'eau à la bouche. Moi aussi c'était mon gâteau préféré.
Il faut souligner que la boutique située rue Thiers a toujours abrité une pâtisserie.
Dans le temps c'était Monsieur et Madame Desplat qui la tenaient avec bonheur, car leurs gâteaux étaient réputés jusque dans les alentours.
Pour ma part je me rappelle des sympathiques, qu'on appelle aujourd'hui chouquettes.
A l'époque des Rameaux, Monsieur Desplat confectionnait des petits rameaux pour les enfants. A chaque branche pendaient des douceurs, genre fruits confits, gâteaux secs et bonbons. Une de mes tantes m'en avait offert un et je m'en rappelle encore comme si c'était hier.
Inutile de vous dire qu'à la fin de la messe, le rameau était quelque peu déplumé.
Nostalgie quand tu nous tiens !!!
Monique

Photos Conca Pâtisserie Desplat,Conca 1996.jpg

Meilleurs voeux a toutes et à tous intervenants et lecteurs du blog.
Merci à Monique pour ce souvenir du rameau confiserie.
Je me souviens que j'allais devant la vitrine du Pâtissier les admirer et que j'aurai donné n'importe quoi pour en avoir un sauf que malheureusement (ou peut-être heureusement) mes Parents ne pouvaient pas me le payer. Si mon souvenir est bon je crois que ce rameau était couleur argent et qu'il y avaient aussi des plumes suspendues.
PS : Il y a quelques temps que nous n'avons pas de nouvelles de Maryse. Dommage car elle avait pas mal de souvenirs. (coucou Maryse)
Maguy

Les souvenirs "gourmands" de chez Delpuech ne me manquent pas !!!
Tous les dimanches quand on déjeunait chez mes grands parents "Au Bon Goût", mon grand père nous achetait pour le dessert des gâteaux de la pâtisserie. Je me souviens de madeleines super souples, recouvertes de glaçage chocolat ou café, en forme de rognon ou de triangle, sur lesquelles étaient posées une demi cerise confite rouge, des mokas, des "religieuses", des millefeuilles, et des "royaumes" dont le pâtissier actuel, Monsieur Conca, perpétue avec bonheur la recette.
Quant aux rameaux de couleur, c'était déjà tout un bonheur de les admirer dans la vitrine, qui égalait bien à ce moment là celle de Noël. C'était un peu kitch, mais très beau.
La famille Delpuech faisait et fait toujours partie des commerçants les plus renommés du village.
Corinne


Photos Serge


Bonjour du matin.
L'évocation de la pâtisserie ravive les souvenirs de ma grand-mère, extrême gourmande et des "goûters" avec ses copines. Les commentaires sur le village fleurissaient et je regrette de ne pas avoir mieux écouté.
Avez vous souvenir récent des chocolats aux figues que notre pâtissier fabrique ou fabriquaient . C'était une création et il me semble qu'il exportait vers le Japon.
PS Maguy, tu es gentille mais je crains de ne pas être d'une grande utilité quant aux souvenirs de notre cher village. Merci à toi quand même
Maryse

je désirerai avoir la recette du tourteau de rameaux
joannes