A la TABLE de DIDIER !

Samedi soir j’avais des amis qui venaient manger. Dans l’après-midi j’ai fait les courses pour le soir. Avec tous les ingrédients en main je pouvais m’attaquer à la cuisine.
 
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 personnes :
20 tranches de pain de mie
10 tranches d'emmental
250g de fromage râpé
10 tranches de jambon blanc
10 tranches d’ananas
Pour la béchamel :
60g de beurre
2 c à s de farine
1 demi-litre de lait
5g de noix muscade
sel et poivre du moulin
Pour la sauce :
10cl de jus d’ananas
20cl de soja cuisine
5g de cannelle
5g paprika doux
5g de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 220°C (th7-8). Coupez les tranches de jambon à la même taille que le pain. Faites de même avec les tranches d'emmental. Faites la béchamel en commençant par faire fondre le beurre à feu doux, puis incorporez la farine et mélangez avec un fouet. Vous obtiendrez un roux. Introduisez le lait tout en tournant le fouet puis la muscade, salez et poivrez. Répartissez la préparation sur les pains de mie. Disposez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chacun d'eux. Recouvrez de préparation et mettez-y l’autre tranche de pain de mie. Mettez-y les tranches d’ananas dessus et saupoudrez de fromage râpé. Déposez-les sur une plaque et enfournez dix minutes. Ensuite faites-les dorer 10 minutes, servez chaud avec une salade.
Pour la sauce, faites chauffez le soja cuisine, sortez du feu avant ébullition. Puis mélangez tous les ingrédients.

Voilà comment on fait avec des légumes qui nous restent dans le réfrigérateur. Pour épater vos amis.

Temps de préparation : 35 minutes
Pour 4 personnes :
1 courge
2 concombres
25cl de lait
10cl d’eau
1 œuf
100g de gruyère râpé
8 tranches de jambon blanc
1 c à c de gingembre râpé
sel et poivre

Allumez votre four th 6 à 180°. Epluchez la courge puis coupez-la en petits morceaux. Prenez un faitout et mettez-la dedans avec le lait et l’eau. Faites cuire environ dix minutes. Prenez le jambon et coupez-le en lamelles dans le sens de la largeur. Mettez-le dans une casserole avec de l’eau et faites-le bouillir environ cinq minutes. Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur. Sortez les graines puis mettez-les dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec du sel et poivre puis mettez une goutte d’huile au fond du plat. Dés que la courge est cuite, mixez-le tout pour en faire une purée, puis rajoutez une noix de beurre, le gingembre, l’œuf, salez et poivrez. Remplissez les concombres avec la purée, parsemez de gruyère râpé, puis enfournez. Laissez cuire environ dix minutes. Dés que c’est cuit coupez les concombres en deux ou trois suivant la grosseur. Voilà vous allez épater vos amis.