jeudi, 27 septembre 2007
Aubergines Valence et sa Galette au Navet
Temps de préparation : 40 minutesPour 4 personnes :
8 aubergines de valence
20cl d’huile d’olive
sel et poivre du moulin
Pour la galette :
1 gros navet
3 œufs
3 gousse d’ail haché
5g de gingembre moulu
5g de basilic haché
sel et poivre du moulin
Allumez votre four th 5/6 140°. Prenez un plat allant au four et mettez-y huile et les aubergines. Salez et poivrez. Enfournez environ vingt minutes.
Pendant ce temps épluchez le navet et râpez-le. Mettez le râpé dans un saladier puis mettez les œufs, l’ail, le gingembre et le basilic. Mélangez le tout, salez et poivrez. Ensuite prenez une poêle pour faire cuire les galettes. Pour les faire, lavez-vous les mains et prenez de la préparation entre les mains, tapoter plusieurs fois puis cuisez environ cinq à sept minutes de chaque côté. Il ne vous reste plus qu'à déguster.
16:00 Publié dans Anciens Légumes , Cuisine/Gastronomie , Légumes , Plats de résistance , Pour 4 personnes , Recettes faciles , Végétarien | Lien permanent | Commentaires (1) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : aubergines, navet, galette
