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lundi, 22 octobre 2007
Les Jeux de : A la Table de Didier.
Les jeux d’A table reviendront au mois de janvier 2008, lors de la nouvelle version du site alatablededidier.fr. Pour l’instant voici les gagnants des jeux. La première c’était Marie-Cécile avec 29 points, ensuite vient Gilles avec 20 points, puis Isabelle avec 36 points et enfin Funambuline avec 20 points. Grand merci à tous les participants de mes quiz et autres jeux. J’inviterais chaque gagnant avec son conjoint à un repas surprise préparé par votre serviteur. La date de ce repas se fera dans le courant du mois de février 2008.
Merci encore.
13:05 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Informations , Jeux | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux, information
mercredi, 03 octobre 2007
Mousse au Chocolat à l’Ancienne
Cette recette de mousse au chocolat noir est un dessert que j'ai pu confectionner quand j’étais cuisinier. Bien réalisée, elle a l'avantage de rester compacte et de ne pas couler. J’avais repris la recette de ma grand-mère.
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 personnes :
200g de chocolat noir
50cl de lait entier
50cl de crème liquide
20g de beurre coupé en petits dés
4 œufs
50g de sucre semoule
Faites bouillir, ensemble, le lait et la crème. Versez-le tout sur le chocolat en mélangeant une à deux minutes au fouet. Lorsque votre préparation atteint environ 40° C, incorporez les petits dés de beurre avec le fouet. Montez, les blancs d’œufs en neige avec le sucre, puis vers la fin, ajoutez les quatre jaunes en continuant de battre. Incorporez trois bonnes cuillères à soupe de vos blancs dans le chocolat. Versez ensuite toute la préparation au chocolat dans le reste des blancs battus, en enrobant très délicatement. Versez dans une coupe ou dans des ramequins et mettez au frais quatre ou cinq heures au réfrigérateur, avant de servir.
12:00 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Desserts , Pour 6 personnes , Recettes faciles | Lien permanent | Commentaires (3) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Chocolat, lait, crème liquide, oeufs
lundi, 01 octobre 2007
Classement des Jeux
Déjà dix semaines de jeux, il est temps d'arrêter un quatrième classement. Donc c'est Funambuline notre quatrième lauréate. Alors qu'est-ce qu'on gagne ? J'inviterai les lauréats, ils seront quatre d'ici là, à un repas préparé par mes soins.
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 20 points,
Audrey : 17 points,
Leonine194 : 10 points,
Philo : 6 points,
Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points, Régine : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points, Catoche : 2 points, Coco Chantrelle : 2 points, Fafa : 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°19 :
La bonne réponse : Rhum
La Pina Colada, servie en apéritif, est composée de sirop de canne à sucre, de lait de coco, de jus d’ananas et de rhum.
La bonne réponse : Gâteau aux trois laits
En effet, le gâteau aux trois laits est un gâteau traditionnel. Il est composé d’un biscuit et d’une crème préparée à base de 3 sortes de lait : entier, concentré sucré et non sucré.
Pour le Dimanche :
Quiz N°20 :
La bonne réponse : Ils sont champions du lancer de pizza
Ils sont ce qu’on appelle des « pizzaiolos acrobatiques ». Paolo Bucca a été champion du monde et Fabien Martin, double champion d’Europe.
La bonne réponse : 1000 dollars
La pizzeria "Nino's Bellissima" à New York vend en effet une pizza à 1000 dollars. Sa particularité ? 4 sortes de caviar, de la queue de homard, des œufs de saumon, du wasabi et de la crème fraîche !
19:03 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (1) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux
