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vendredi, 14 septembre 2007
Le Canelé de Bordeaux
Temps de préparation : 1 heure
Pour une trentaine de canelés :
1l de lait
500g de sucre
250 de farine
6 jaunes d’œuf
1 œuf entier
50g de beurre
2 c à s de rhum
2 c à s d’extrait de vanille
Commencez par allumer le four th 9/10, environ 300°c. Faire bouillir le lait puis prenez un saladier et mettez-y le sucre avec les jaunes d’œufs puis l’œuf entier. Mélangez le tout. Incorporez la farine, le rhum, l’extrait de vanille. Mettez le beurre préalablement fondu, dans le mélange. Prenez les moules à canelés, badigeonnez les avec un pinceau. Remplissez les moules à moitié, puis mettez au four environ 40 à 50 minutes, selon le goût de chacun. Surveillez la cuisson.
20:30 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Desserts , Pour 10 et plus , Recettes difficiles | Lien permanent | Commentaires (5) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : lait, oeuf, farine, rhum
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Commentaires
miam ! salut l'ami didier
Ecrit par : pierrot le zygo | vendredi, 14 septembre 2007
Je rêve de goûter aux vrais. Un jour peut-être...
Ecrit par : Miss Diane | samedi, 15 septembre 2007
J'en n'ai jamais fait, tu me donnes envie de changer ça!
Ecrit par : $ha | samedi, 15 septembre 2007
Excellent tout ça ça donne vraiment envie d y gouter. Bisous. Aelis et Laurence
Ecrit par : Regine | mercredi, 19 septembre 2007
Merci de m'indiquer à quel moment vous incorporez le lait et s'il faut le faire bouillir ?
Cordialement.
Ecrit par : sylvie tiennot | lundi, 17 mars 2008
