« Classement des Jeux | Page d'accueil | Saumon aux céréales et aux Gingembre »
mardi, 08 mai 2007
Rouleaux de Jambon à la Macédoine de Légumes
Dimanche dernier, nous sommes allés chez mes beaux-parents pour manger. A peine arrivés à Bédarieux, mon beau-père m'a servi un petit apéro à base d’anis et du midi. Après nous voilà à table et la belle-mère nous a servi des rouleaux au jambon.
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 personnes :
4 tranches de jambon blanc
400g de macédoine de légumes
1 champignon de Paris
1 tomate
sel et poivre du moulin
Sauce Mayonnaise :
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
1 filet de vinaigre
10 cl d'huile
Commencez par faire la mayonnaise, mettez le jaune d’œuf, la pincée de sel, le poivre blanc, la cuillerée de moutarde et le filet de vinaigre dans une terrine. Remuer vigoureusement la sauce avec un petit fouet. Incorporez l'huile en la faisant couler en petits filets. Dés la mayonnaise est prête, réservez-la. Faites cuire la macédoine de légumes à la vapeur environ dix à quinze minutes. Refroidir la macédoine dans une passoire sous l’eau claire, bien l’égoutter. Prenez un grand saladier et mettez-y la macédoine, le champignon, la tomate et mélangez avec la mayonnaise, salez et poivrez. Prenez les tranches de jambon et mettez-y deux cuillères de l’appareil dans chaque tranche. Roulez-les sur elles-mêmes. Maintenant vous pouvez déguster.
17:20 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Entrées , Légumes , Pour 4 personnes , Recettes très faciles | Lien permanent | Commentaires (1) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jambon, Macédoine de légumes, Champignon de paris, Mayonnaise
Trackbacks
Voici l'URL pour faire un trackback sur cette note : http://atable.midiblogs.com/trackback/50336
Commentaires
bonjour, je fai moi même le bâptème de ma fille et je voudrais savoir les ingédients pour 20personnes pour le jambon à la macédoine (bien sur avec la mayo déjà toute prète)
merci
Ecrit par : Lambert | mercredi, 12 mars 2008
